よくぞまあ、そんなデタラメなこと言えるなってお話
- 糖質制限
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私、LINE使ってないんで仕組みが分からないのですが、是非お友達になってください（笑）
で。
前回の続きです。
いろんな“自称・糖質制限の専門家”がいろんなこと言ってますが、それぞれの根拠と意味が全く分かりません、と書きました。
よっぽど
「自分たちこそ糖質制限の専門家だ！自分たちが正しいんだ！」
とアピールしたいんでしょうけど、言ってることが無茶苦茶で、「角を矯めて牛を殺す」のいい例になってます。
お客様がライザップのトレーナーから言われた
「エリスリトールを含めた糖質で計算する」
も、食べた総重量の計算するのに、エリスリトールを含めるなら分かりますが、（いや、それも分からないですけどｗ）そんな訳ありませんよね。
限りなく100％に近い確率で、食べた糖質量にエリスリトールを含めるということでしょうけど、何を持ってそんなことを言っているのか理解に苦しみます。
そもそもエリスリトールは、カロリーがゼロです。
カロリーゼロって言うことは、摂取しても吸収されないか、吸収されても体内で利用されずに排出されるので、「カロリーゼロ」です。
厚生労働省の特別用途食品のための難消化性糖類のエネルギー評価法（平成3年衛新第71号）による測定、および平成8年5月施行の「栄養表示基準」によるエネルギー換算係数においても、そのエネルギー値はいずれも0kcal/gと測定されています。
それを摂取する糖質量に含めてなんとする？
私ども、糖質制限の食材を作って15年、多くの商品、甘味料にエリスリトールを使っています。
当店のお客様の85％以上が1型、2型の糖尿病なのですが、エリスリトールで血糖値が上がったなんて話は、タダの一度も聞いたことがありません。
上がらなかったは山程聞いてますけどね（笑）
血糖値が上がらないのは、カロリーゼロと同じ理屈で、摂取しても吸収されないか、吸収されても体内で利用されずに排出されるから。
つまり、エリスリトールを摂取糖質の計算に含める必要は、これっぽっちもありません。
それを計算に含めろというのは、何で糖質でエリスリトールを使うのか、全く理解していないことに他なりません。
糖質制限は、糖質の多い食品を避けるだけで十分糖質制限になります。
赤肉食ったり絹ごし食ったっり、ナントカオイルを飲む必要は全くございません。
こんなもん、根拠のカケラもございません。
更にはエリスリトールを計算に含めろなんてのは、デタラメ以外のナニモノでもございません。
この類の巷に溢れるうさん臭い糖質制限情報には、くれぐれも騙されないようお気をつけくださいね。
