クドイですが、エリスリトールは「糖質」です。その2

これまで、“交通ボヤキネタ”と称しまして、道路上で見かけた信じられない馬鹿を紹介して来ましたが、先日、極めつけの馬鹿が現れました。

なんと、バス停に停まったバスに、邪魔だとクラクション鳴らしてます。

どんな馬鹿が運転してんだと思って見てみると、60代くらいのいい歳したジジイです。

私が子どもの頃の60代って、人生の侘び寂び知って分別がある年代だったのですが、今の60代ってそうじゃないんですよね。

こんな馬鹿は免許取り消しにすべきだと大声で言ってやる、あらてつです。

こんな光景見てると、日本がおかしな国になったのもさもありなんと思います。

とまあ。

馬鹿の話はこれくらいにして、前回のエリスリトールの話の続きにいきますね。

当店では、ほとんど全ての商品にエリスリトールを使っておりますが、その表記について時折こんなご質問を頂きます。

『糖質制限ドットコムでチョコレートを頼んだのですがエリスリトールを除く糖質とはどうゆう事ですか？

今体をしぼる為に１日糖質を60グラムで抑えてるのですがエリスリトールを含む糖質か除く糖質かどちらを見ればいいのかが分かりません(>_<)』

ここまで何度も書いてますように、エリスリトールは「糖質」 に分類されます。

なので、その食品に含まれる全ての糖質に、エリスリトールも含まれます。

ということは、食品表示上の「糖質」は、エリスリトールを含んだ全ての糖質を書かなければなりません。

これは、「食品表示法」という法律で決まってます。

ところが、前回書いたとおり、エリスリトールは血糖値に影響を与えません。

「エリスリトールを含んだ全ての糖質」

だと、糖尿病の皆さんが一番重要視される、

「血糖値に影響を与える糖質の量」

が分かりません。

そんな理由があるので、当店では、ホームページと商品に

「エリスリトールを除く糖質」＝「血糖値に影響を与える糖質」

を、表記させて頂いてます。

モリドルチョコレートダークだと、こんな感じ。

【ダークチョコレート】
エネルギー410kcal/たんぱく質6.5g/脂質36.7g/糖質32.5g/食物繊維18.0g/ナトリウム70mg
※1枚(約100gあたり)
※エリスリトールを除く糖質 0.5g

くどいですが、エリスリトールは血糖値に影響を与えない糖質です。

それを、他の血糖値に影響を与える糖質と一緒に書いただけでは、実際にどれだけ血糖値が上がるかが分かりません。

なので、

栄養成分に「糖質」

枠外に「エリスリトールを除く糖質」

を記載しております。

蛇足ですが、

「エリスリトールを除く糖質が枠外に記載されているのは分かりにくい！」

とご意見を頂くことがありますが、これは所轄の保健所の指導でこのような場所の記載となっております。

悪しからずご了承ください。