糖質制限ドットコムのためだけに特別に醸造された糖質制限スパーリングワイン、サーメンタム・カバ・レゼルバ・エスペシャル、本年分入荷しました！

糖質制限ドットコムのためだけに特別に醸造された糖質制限スパーリングワイン、サーメンタム・カバ・レゼルバ・エスペシャル。

本年分がようやく、ようやく今日の朝に届きました。

カバ（Cava）と言いましても、日本では馴染みがないですが、スペインカタルーニャ州で生産されるスパークリングワインのことで、フランスのシャンパンと同じ製法で作られている、いわばスペイン版シャンペンです。

瓶詰めした後に瓶の中で二次発酵させるのが特徴です。最低でも9ヶ月の熟成が法律で定められています。この熟成を、ボデガ（ワイン醸造所）地下の暗いワインセラーで行うため、Cava（洞窟）の名前が付きました。

シャンパンなどのスパークリングワインですが、一般的にと言いますか、フツウに手に入るような物は、ドサージュと言って最後に砂糖やリキュールを添加して味を整えるため、糖質の含有量が多く、糖質制限を実践する方には思いっ切りNGなワインなんですね。

「スパークリングワインが飲みたいけど、糖質が多いのでダメ！」

なんて常識を覆す本格糖質制限カバが、サーメンタム・カバ・レゼルバ・エスペシャル　です。

しかも、このサーメンタム・カバ・レゼルバ・エスペシャルは、10ヶ月の長期熟成の後、人の手によって1本ずつ丁寧に澱抜きされた、世界唯一の「糖質制限用スパークリングワイン」です。

元はと言えば、2014年に製造元の設立50周年を記念して特別に280本だけ作ってくれたのですが、販売終了後、あまりの人気＆もっと作らんかいリクエストを多数頂きまして、製造元のクリストフに相当無理を言って、翌年も280本だけ作ってもらいました。

ところが。

2015年も、あれよあれよと言う間に売り切れ、これで今度こそ販売終了のハズだったのですが、またまた「もっと作らんかいリクエスト」を多数、ほんまに多数頂きまして、さらに相当無理を言って、初回と全く同じ作り方で、毎年生産してもらえることになりました。

で。

今回届いたサーメンタム・カバ・レゼルバ・エスペシャル、昨年の売り切れから、まだかまだかとずっと言われておりましたが、完全手作り＆熟成期間が必要な為、随分と時間が掛かってしまいました。

お待ち頂いた皆様、申し訳ございませんm(_ _)m

ですが、今年も出来は上々、お待ち頂いただけの価値は充分以上にあると思います、ハイ。

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今回も280本の限定生産＆限定販売。

売り切れ次第終了で、次の入荷は来年になります。

大変申し訳ないですが、正直、早いもの勝ち（笑）

お求めはお早めにどうぞ！