樹齢100年以上のオリーブだけを絞った、スーパープレミアムエキストラヴァージンオリーブオイル、モリドルセンタナリー

私ども京都高雄倶楽部が独占販売権を取得しております、樹齢100年を超えるオリーブの木から収穫した実だけを絞った、スーパープレミアムなエクストラヴァージン・オリーブオイル
“Centenary(センタナリー)”

お陰様で大変ご好評を頂いております。
通常のモリドルオリーブオイルも、そこらのオリーブオイルに比べたら充分以上に美味しいのですが、やはり食べ比べてみると、むせ返るくらい濃厚な味と香りが、「ドヤッ！100年モンや！ドヤッ！」ってくらい、ノドの奥と鼻腔に強烈に主張してくるセンタナリーに、思わず「へへ〜、まいりました」と平伏してしまいます。
ただ、日本で「センタナリー」と言っても初めてご覧になる方は「ナニそれ？？？」となってしまうので、“Centenary(センタナリー)”の故郷、スペインはレス・ガリゲス道中記からどうぞ。
バルセロナ中心部から、クリストフが150kmで運転する車で約2時間、やって来ましたレス・ガリゲス。
クリストフから
「な〜んも無いよ」
って言うくらいくらい田舎だと聞いておりましたが、どうしてなかなか風光明媚で素晴らしい町？村？です。
こんな感じ



こちらは教会

なんと1462年建築！

雰囲気のいい町並みを抜けてオリーブ畑へ

広大な畑が広がっているんですが、すべてアルベキーナ種のオリーブです

このオリーブ、樹齢300年だそうです

青い実

熟した実

クリストフと製造元の会長さん

いろいろ話を聞いてます

近くのレストランにご招待頂きました

レストラン“els fogons de la Carmen”

ワインを一気飲みさせられるの図

しびんの先が細くなったようなやつにワインを入れて、顔から話して口に注いで一気飲みします。
誰がこんなこと考えてん（笑）
あ、遊んでるみたいですけど、ちゃんと仕事してましたよ。

ここで一つ裏話。
よく、「希少な青い実を絞ったオイルです！」って謳い文句の、抹茶を少し薄くしたような色のオリーブオイルがあります。
あれってオカシイと思わないか？と聞かれました。
え？なんで？？？と理由が分からずにおりますと、
「最初は緑色してるんだが、しばらく置いておくと成分が沈殿して透明になってくる。いつまでも緑のままってオカシイだろう？」
なるほど言われてみればその通り。
「どうやってるか分かるか？」
いや、全然。
「水を少し入れているんだ。そうするといつまでも緑のままだ。」
そんなインチキあったんですね。
まあ、オリーブオイルに限ったことではありませんが、日本で溢れている情報がいかにいい加減か、現地に行けばよく分かります、ハイ。
さて、ここからは宣伝です（笑）
ご紹介した広大なオリーブ畑の、樹齢が100年以上のオリーブの木の実だけを摘み、新鮮なまま絞ったのが、私共京都高雄倶楽部が販売する、
スーパープレミアムエクストラヴァージンオリーブオイル センタナリー

樹齢100年の生命力を感じさせる強く芳醇な味と香り、“プレミアム”の名に恥じないオリーブオイルです。
で、どれだけ新鮮かといいますと、オリーブオイルの鮮度を示す基準値の「酸度」が
EU基準　0.8％
モリドルオリーブオイル　0.19％
センタナリー　　0.09％
モリドルオリーブオイルでも基準値を大きく下回る酸度ですが、それをさらに、さらに下回る0.09％！を叩きだしております。
いかに新鮮かお分かり頂けるかと思います。
この、ちょー低酸度の、Denominación de Origen Les Garrigues（レ・ガリゲス原産地共同組合）で生産される、樹齢100年以上のオリーブの実だけを使ったプレミアムなオリーブオイル　“Centenary(センタナリー)”
D.O.Garrigues（原産地管理呼称ガリゲス）の厳しい管理、監督下で作られたこのオイルはとても希少で、スペイン国内でも入手が困難です。
その“スーパープレミアムオリーブオイル”の独占販売権を私ども京都高雄倶楽部が獲得。
恐らく、と言うかDenominación de Origen Les Garriguesのスーパープレミアムオイルを日本で買えるのは、糖質制限ドットコムだけでしょう。
何故そんなこと言えるのか？
何故ならば、ここに来た初めての日本人が我々だから（笑）
日本人が来るって言うんで、近所中から人が集まってました（笑）
そうそう、他所で販売してる「100年もの」と銘打ったオリーブオイル、殆ど若い木のオリーブオイルと混ぜてます。
そのブレンドしたオイルを私どもの２〜３倍の値段で売っているのは如何なものかと。
嘘だと思ったら、検索してみてください。
瓶のサイズと価格見ると目が飛び出そうになりますので。
そんなちょー低酸度で濃厚な味わい且つ、混ぜ物一切なしの100％樹齢100年の木からだけ集めたオリーブを絞った、エクストラヴァージンオリーブオイル　センタナリー
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モリドル オリーブオイル センタナリー
https://www.toushitsuseigen.com/products/detail68.html
この貴重なオイルを作ってくださっているレスガリゲスの皆さん

日本のお客さんからの注文を心待ちにされてますよ〜。