糖質制限中に糖質を摂った時の体調不良について 頭痛編
- 糖質制限食
今日は、まずお知らせから。
昨年3月、スペインからクリストフがやって来まして、オリーブオイルと糖質制限ワインの試食会を開催しました。
今年は、モリドル社（オリーブオイル）のパトリシアさんも一緒に来るとのことで、また二人の提案で、糖質制限なスペイン料理屋さん「カフェ・ハルディン」で、オリーブオイルとオリーブの試食会を開催しちゃいます。
モリドルの一番搾りエクストラバージンオリーブオイルはもちろん、今、輸入の準備をしている、アルベキーナオリーブの実、ペースト、オリーブ塩を使った料理を、糖質制限な赤ワイン・白ワイン・カバ（スパークリングワイン）・ロゼを飲みながら、試食して頂こうという企画です。
まだ数席空きがありますので、ご希望の方は急いで以下のフォームからご予約くださいませ。
以下、詳細です。
【日時】2013 3/7(金）19:00-（予定）
【場所】カフェ ハルディン
京都市右京区鳴滝本町７７
http://www008.upp.so-net.ne.jp/cafejardin/
【定員】11名様
【料金】5,500円
・糖質制限スペインワイン代込
・他の飲料はワンドリンク500円
主催：（株）京都高雄倶楽部
協賛：MOLI d’OR ・（一社）日本糖質制限医療推進協会
・予約をご希望の方は、以下のフォームよりお申し込み下さい。
申込みフォーム
https://ssl.form-mailer.jp/fms/5cc3a220287440
・3日以内にメールにてご予約成立の有無をご連絡を差し上げます。
・定員になり次第、募集を停止いたします。
電話やコメント欄での受付は行っていませんので、ご注意くださいね。
さて本日の話題。
しゅふさんから、糖質制限中に糖質を摂ったら頭が痛くなったとコメントい頂いたのでご紹介です
『バレンタインチョコが、、
はじめまして。
糖質制限を始めて2ヶ月弱の32歳女性です。
糖質制限を始めてから、まるで禁煙したときのような快適さを感じています。
急激にお腹が空く恐怖、甘いものを食べ過ぎたあとの自己嫌悪からの解放、といったものが心地いいです。
お腹が空くことを気にせず仕事できて、快適です。
それまで毎日甘いものを食べていたのに、あまり欲しないのも不思議ですね。
ただバレンタインだし、チョコ食べたいな〜と思い、夫のを二つばかしつまんでしまいました。
おいしーーー。
でもなんだか頭が痛い。。。
以前も市販の麺つゆを使ったところ、おなじように頭が痛くなってしまったのですが、よくあることなのでしょうか。
以前もコメントに出てたらすみません。よろしくお願いします。』
しゅふさん、コメントありがとうございます。
糖質制限中に糖質を摂って起こる頭痛ですが、以前にも同じようなご質問を頂いていて、江部康二先生に原因をお聞きしたことがあります。
江部康二先生の見解は、恐らくグルコーススパイクが起こった所為ではないかと。
どういう事か？
解説しよう。（←これって分かる方いるかな〜？）
糖質を摂ると急激に血糖が上がります。
すると、今度はインスリンが出て一気に血糖が下がります。
この下がったときに、頭痛などの症状が出るのではないかとのことでした。
また、頭痛以外にも、糖質制限食を実践していて、たまに糖質を食べると体がだるくなったり、眠気がでたり、気分が悪くなったり、動悸がしたりするといった症例、結構お聞きします。
江部康二先生ご自身も。たまに糖質食べると動悸がすると仰ってました。
その原因なんですが、江部康二先生の
「糖質が体にとっていかに不自然な食べ物なのかがよく分かる。」
のお言葉が、全てを表していると思います。
つまり、これまでずっと糖質を食べて代謝してきた体が、糖質制限食をすることで脂質・たんぱく質代謝といった、人間本来の体にリセットされるわけです。
そこへ、人類が本来は食べられなかった「糖質」を摂ることによって、急激な血糖の上下動が起こり、これまで出なかった「頭痛・動悸・めまい・だるさ」などが出るのだと思います。
「かゆみ」なんか、正しく代謝の乱れによるアレルギー症状と言ってもいいんじゃないでしょうか。
参考までに、江部康二先生がたまに引用される、「ヒューマンニュートリション」というイギリスの栄養学の教科書の一文をご紹介します。
『現代の食事では、・・・・・デンプンや遊離糖に由来する「利用されやすいブドウ糖」を大量に摂取するようになっている。
このような食事内容は血糖およびインスリン値の定期的な上昇をもたらし、糖尿病、冠状動脈疾患、がん、老化等、多くの点で健康に有害であることが強く指摘されている。
農業の発明以来、ヒトは穀物をベースとした食物を摂取するようになったが、進化に要する時間の尺度は長く、ヒトの消化管はまだ穀物ベースの食物に適応していない。
ましてや高度に加工された現代の食物に対して、到底適応しきれてないのである。』
う〜ん、納得ですね。
しゅふさん、こんな答えで参考になりましたでしょうか？
糖質制限食・ダイエット食の通信販売｜糖質制限ドットコム
糖質制限ドットコムは、糖質制限食の第一人者、高雄病院、江部康二先生監修による糖質オフな食材を販売、糖質制限食に取り組む皆様をサポートします。
