糖質制限ワインサーメンタム　Merlot Barrica 2009、Xarel.lo、Cava，Rose、お陰様で大好評です　

DMのDDSさんから、嬉しいコメント頂きました。
『糖質OFFカヴァ、ワインニに大満足
色付きの文字出張お疲れ様です。現在発売中の糖質OFFメルロー赤ワイン、継続発売予定でしょうか？是非ブドウ品種が変わってもメルローは残していただきだいです。廃盤となるようでしたら、在庫を買占めしたいので事前予告していただけましたら助かります。今後とも新作カヴァ、ワインに期待しております。
クリスマスは貴社糖質OFFケーキとカヴァで大盛り上がり、われらDM,それでも美味しく堪能できた、お酒、スイーツ、感動ものでした。』
DMのDDSさん、サーメンタムワインのお買い上げ並びにありがたいお言葉を頂きまして誠にありがとうございます。
お陰様で大好評発売中の糖質制限専門ワインSarmentum（サーメンタム）、以前に白ワインの Sarmentum Xarel.lo　が、第16回ジャパン・ワイン・チャレンジにて、入賞のシール･オブ・アプルーバルに選ばれたなんて話を書きました。
私、このジャパン・ワイン・チャレンジが何なんか、全然知らんかったんですけど、なんでもアジアで最大規模のワインの審査会らしいです。
で、ワインの審査会なんですが、恐らく、と言いますか、100％糖質制限が何なのか知ってる審査員もいないでしょうし、糖質制限が審査の対象になるなんてこともあり得ないです。
そんなとこに「糖質制限ワイン」なるものを持ち込んだクリストフもスゴイですが、入賞しちゃうところもスゴイ（笑）
Japan Wine Challenge 2013 審査結果
http://www.japanwinechallenge.com/Results/information_results2013jp.html
2013 Japan Wine Challenge Results Seal of Approval
http://www.japanwinechallenge.com/Results/2013_seal_.html
さすがクリストフが「自信作だ！」ってゆうだけのことはありますね、はい。
クリストフです

そのクリストフからまたまたメールが入りまして、スペインでも2つ賞を獲ったそうです。
で、今回３つの賞を獲った白ワイン　Sarmentum Xarel.lo　ですが、審査員の方が気づいていたかは分かりませんが、実はとっても画期的な「糖質制限白ワイン」です。
もともと白ワインって、飲んだらお分かり頂けるかと思いますが、甘いんですよね。
甘いゆうことは糖質がそこそこ入ってるということで、糖質制限食的には、「飲んじゃダメワイン」でした。
そこを何とか白ワインのフルーティーさを残しつつ、糖質を抑えられないかと無茶な注文をクリストフに出したところ、
「これでどやっ！」
って作って来たのが、Sarmentum Xarel.lo　です。
「これなら大丈夫だ！」
と力説していただけあって、スペインで行った尿糖試験紙の検査もパス。
江部康二先生の人体実験も
１８：０５　テニス後で空腹時血糖値：９１ｍｇ
あらてつのスペインワイン白を約１／２本、摂取
３０分後血糖値：９３ｍｇ
６０分後血糖値：９２ｍｇ
と素晴らしい数値。
見事に糖質制限食実践中の皆さんに安心して飲んで頂ける白ワインが完成しました。
因みにこのSarmentum Xarel.lo、糖質はかなり少ないですが、しっかりフルーティーで飲みやすいので、当店の女性スタッフに大人気です。
このことがウソじゃないのは、スペイン本国での受賞が証明してくれました。
だって、スペインじゃ糖質制限食なんて誰も知りませんし、審査員さん達、美味しくなかったら選びませんもんね（笑）
ブログ読者の皆さんも、Sarmentum Xarel.loを一度飲んで頂けば、思わず「え？これで糖質制限？」って思うハズ。
あと、DMのDSSさんからお褒め頂いた、糖質制限Cava、こちらは第16回ジャパン・ワイン・チャレンジで銅賞に選ばれました。スペイン本国でも2つの賞を受賞したそうです。
Cavaと言いましても、日本では馴染みがないですが、スペインカタルーニャ州で生産されるスパークリングワインのことで、フランスのシャンパンと同じ製法で作られている、いわばスペイン版シャンペンです。
瓶詰めした後に瓶の中で二次発酵させるのが特徴です。最低でも9ヶ月の熟成が法律で定められています。この熟成を、ボデガ（ワイン醸造所）地下のくらいワインセラーで行うため、Cava（洞窟）の名前が付きました。
シャンパンなどのスパークリングワインですが、一般的にと言いますか、フツウに手に入るような物は糖質の含有量が多いので、糖質制限食を実践する方にはNGなワインなんですね。
「スパークリングワインが飲みたいけど、糖質が多いのでダメ！」
なんて常識を覆す本格糖質制限Cavaが、Sarmentum Cava Brut Nature　です。
Xarel.lo（チャレロ）、Macabeo（マカベオ）、Parellada（パレリャーダ）の三種のブドウを用い、発泡ワイン特有の爽やかな甘さとフルーティーな味わいを実現しながら、徹底して糖度を抑えました。
その結果、江部康二先生の測定検査を見事にクリア。
あらてつさん
午後７：２０・・・血糖値：８８ｍｇ
カバ　 ３００ml
午後７：５０・・・３０分後血糖値：９１ｍｇ
午後８：２０・・・６０分後血糖値：９２ｍｇ
絶好調です。
江部康二
ほんまに絶好調です♪
糖質制限食実践中でも安心して飲んでいただける、本格CAVAですね。
醸造元のクリストフ氏の解説によりますと…
『通常のCavaは、ドサージュといって、砂糖や甘いリキュールを添加し、味わいの最終調整を行いますが、このSarmentum Cava Brut Natureは、それらを一切加えずに仕上げています。
ブドウ品種は、ペネデス原産のXarel.lo（チャレロ）、Macabeo（マカベオ）、Parellada（パレリャーダ）の三種です。
穏やかな黄金色の反射のある、青白みかかった黄色。グラスに注ぐと数珠状の輪を形成しながら上昇する泡が、程よい感じで長時間放出されます。
ボトルの中で、わずかに熟した果実や花のニュアンスを帯びた、はちみつのようなクリアンサ独特の非常に心地よい香りがします。
飲んで頂くと爽やかな後味で、口の中で大変な心地よさを演出すします。ドライな感じで始まりますが、まろやかで温かみをもった感じで終わります。
香り高く、素直に後に残るまろやかな後味がたいへん心地良いCavaです。』
あ、賞を獲ったワインばっかり押してるようですが、DMのDSSさん一押しの赤ワイン　Sarmentum　Merlot Barrica 2009 も、もちろんオススメです。
クリストフの言う
「口の中で、パワフルでありながら心地が良く、率直な味わいがある。このワインを構成する品種の特徴を損なうことがない程度ながら、主にバニラノートやオークの香りが感じられる。 程よい強さと後味がある。
細やかな後味と、丸みを帯びた持続的なタンニンの味がする、風味のよい、バランスのとれたワインである。」
は、ウソでも誇張でもなく、ワインの味の分からない私でも、飲んで「美味しいやん」と思いましたから（笑）
冷え込み厳しいこれからの季節、ホットワインもおすすめです。
きっと心までホカホカにしてくれると思います。
さて、糖質制限ワイン　サーメンタムには、ロゼもラインナップしております。
Sarmentum　Rosé
ピンク色とさわやかな味わいで女性に人気のロゼワイン。
赤ワインの渋みと深み、白ワインのフルティーな爽やかさの両方の特徴を合わせ持つワインです。
日本では甘口のイメージがありますが、ワインの本場ヨーロッパでは、赤ワインほど重くなく、白ワインよりもボリュームがあるロゼは、様々な料理に合わせられるので大人気です。
そのロゼワインを糖質制限で醸造したのが、Sarmentum　Rosé
ペネデス産のTempranillo（テンプラニージョ）100％で醸造し、ほんのりと甘い口当たりながらも、糖質制限食実践中でも安心してお飲み頂ける本格ロゼに仕上がっています。
クリストフからの解説では…
『100％ペネデスのブドウ畑原産テンプラニージョを使い醸造した、透明感のある桜色がかった赤のロゼワイン。
コルクを抜けば、フルーティーな特徴を持った上質で心地よい香りが拡がります。
口に含むと、ほどよい酸味のあるフレッシュさがありながら、口当たりがまろやかで飲みやすく、エレガントかつフルーティーな後味が残ります。
テンプラニージョの果実を思わせる香りと、重厚かつ繊細な味わい、酸味と渋みがバランスよく感じられるロゼは、どのような料理にも合わせて頂けるでしょう。』
今すぐ飲みたくなりますね（笑）
商品説明はこれくらいにして、肝心の江部康二先生の血糖測定結果は…
あらてつさん
　午後７：２０　血糖値：９６ｍｇ
　スペインロゼ　２００ml
　午後８：２０　血糖値：９１ｍｇ
大成功です。
江部康二
こちらもほんまに大成功です（笑）
世界初の糖質制限ワイン　サーメンタム
詳細＆お求めは
糖質制限ワイン サーメンタム
http://www.toushitsuseigen.com/products/detail66.html

サーメンタム ロゼ&カバ
http://www.toushitsuseigen.com/products/detail81.html

是非お試しあれ。

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