読者の皆さんから頂いた糖質制限レシピご紹介

いつまで続くこの寒さ。
今朝の高雄は出勤時でマイナス１度
天気予報では例によって
「真冬並みの寒気が…」
だ〜か〜ら〜。
「真冬並み」ってなんやねん。
「並」ゆうことは「真冬」に近いけど「真冬」やないゆうことや。
けど寒波が来る度に「真冬並み」ゆうとるやんけ。
ほな「真冬」っていつやねん。
いつの間に「真冬」が来て「真冬」が終わってん。
今日の天気で「晴のち曇、一時雨が降るでしょう」くらい無責任な用語だと思う、あらてつです。
天気全部並べたら、そらどれか当たるやろ。
さて。
天気予報に怒ったところで仕方ないので、気分切り換えていきましょう。
以前に、ハルディンさんの「糖質制限サバサンド」をご紹介しましたら、やすこさんから「がんもどき」を使った「サバサンド」レシピを頂いたのでご紹介です。
『サバサンド、大好きです。我が家のなんちゃってサバサンドは、がんもどきを厚さ半分にして、フライパンで焼いて、みそを少し塗ってバンズの代わりにしてます。ほかにも、丸い目玉焼きや豚肉を炒めたもの、クリームチーズをたっぷりのせて、醤油とカツオぶしをのせたものとかも好きです。
あまり日持ちしないので、今の時期はざるに入れて、ベランダに出しています。表面がかたくなるけど、袋のまま冷蔵庫に入れておくよりも、持ちます。厚揚げもそうしてます。』
やすこさん、コメント＆貴重なレシピありがとうございます。
コメントに書いて頂いてましたが、小さな声って大事ですよ。
小さな声が集まってやがて大きな声になって医療を変える力になりますから。
少しずつでも自分から発信していく努力を怠らないようにしたいですね。

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