留学中の糖質制限はどうすればいい？

朝のニュース見てたら、新幹線が雪で遅れてました。

いつまで続くこの寒さ。

しつこく春物をいつ出すか悩んでいる、あらてつです。

どうでもいいっちゃ、どうでもいい話なんですけどね。

さて。

またまた頂いたご質問のお答え溜めちゃってます。

済みません、順番にお答えさせて頂きますので、今しばしお待ち下さいませ。

で、今日は、カナダに留学中のコバさんから、切実なご相談を頂いていたので、ご紹介＆読者の皆さん助けてぷりーずです。

『ご相談です。
あらてつさん、こんばんは！
日本はようやく暖かくなってきたみたいですね。
今回もご相談があって、この場をお借りしてコメントさせてください。
実はこの間からカナダに留学しております。
ホームステイを１ヶ月することになっているのですが、ここで１つ問題があります。
糖質制限が今現在、実施するのに大変困難な状況でして。１日３食きっちり炭水化物の食事となってしまっているんですね。
とりあえず、「小麦、砂糖アレルギー」と嘘も方便ということで、お菓子類、ジュース、アルコール、ファーストフード類などの食品は断ることができているのですが、３食分の主食はきっちりと用意されている状況です。（運動は夜出来ませんが、昼間はよく歩くことが出来ています。）
日本の生活では、１日２食のスーパー糖質制限を行っていました。
気休めかもしれませんが、日本からは糖質に効くとされている「ギムネマ・ファビノール・桑の葉エキス・バナバ」などのサプリメントで何とか踏ん張っています。
約１年間、１日２食の糖質制限を実施してきただけに大変歯がゆく、炭水化物を摂取する元の食事に戻っていることで自責の念にかられています。
体重もキープできていたし、体調も優れていたので、これからのことが心配でたまりません。
あらてつさん、このような場合、１ヶ月だけと割り切っても大丈夫なのでしょうか？
この間の健康診断での結果は正常であっても、これから太ってしまうことや血糖値の上昇、HbA1cの数値などの変化で１年間の努力が水の泡になってしまいそうで怖いです。
何かアドバイスなどがありましたら教えていただけたら幸いです。』

コバさん、コメントありがとうございます＆例によってお返事遅くなって済みません。

さて、困りました。

カナダでしかもホームステイですよね？

どうすりゃいいんでしょうか…。

そもそも、カナダってどんな食事なんでしょう？

主食にパンが必ずでるんでしょうか？

おかずに当たるものはなんでしょう？

パンは小麦アレルギーで食べられないことにして、おかずを増やしてもらうなんてできないもんでしょうか。

ホームステイじゃムズカシイですよねぇ…。

一ヶ月だけと割り切るにしても、せっかくHbA1cなど改善されたのでしたら、みすみす後戻りするのは悔しいですね。

主食を極力減らして、血糖値を上げない他のものを出してもらうくらいしか、解決策が思い浮かびません。。。

あ～、コバさん、ごめんなさいです…。

読者の皆さんで、海外に留学、仕事で行かれて、こんな感じで糖質制限を貫きました！なんて経験をお持ちの読者の方がおられましあたら、ヘルプしてくださいませm(__)m