糖質制限といえば、やっぱりBotanicaでしょう その３
- 糖質制限
昨年暮れから天気予報でやたらと耳にする
「真冬並みの寒さになるでしょう」
“真冬”ってナニ？いつのこと？
1月は真冬やないのか？
充分寒いぞ。
もっと寒くなるのか？
これからまだ“真の冬”がくるのか？
だとしたら心配で夜も眠れない、あらてつです。
マフユ恐るべし！
さて。
糖質制限の聖地、Botanica最終日、１２月３１日大晦日ディナーのご紹介です。
まずはこれ。
生クリーム？？？
いえいえ、ホイップバターです。
Botanica特製の低糖質パンにつけて食べます。
もって帰りたいくらいおいしいです。
前菜。
またもや名前忘れましたが、めちゃくちゃ美味しかったです（笑）
鉄鍋で煮込んだ伊勢海老と、はまぐりのように見える巨大な貝は、大アサリです。
恐らく、どころか確実に間違いなく思いっきり手間隙かけてとられたスープも最高でした。
写真が暗くて判りづらいですが、牛テールの赤ワイン煮込み。
ナイフとフォークがいらないくらいトロトロでホロホロです。
残ったソースをパンに付けて食べて、更にお皿を舐めたいくらい美味♪
デザートは、超濃厚な低糖チョコパフェ！
まさしく“チョコ～！”ってなくらい、チョコレートを主張しているニクいやつでした（笑）
新井田シェフには、年末三日間連続でBotanicaにお邪魔させて頂き、最高においしい料理を堪能させて頂きました。
今回も、相変わらずの私の無茶なリクエストに、予想を遥かに超える素晴らしい料理で答えて下さいました。
本当にありがとうございました。
支配人の中田さん、年末の忙しい時にワガママ三昧な客を、最高の笑顔でもてなして頂いてありがとうございます。
ソムリエチームの大池さん、今回もバッチリと料理にあう美味しいワインを選んで下さってありがとうございました。
アルコールに弱い私ですが、大池さんのお陰でじっくりゆっくりワインも堪能することができました。
スタッフの鈴木さん、最終日はご挨拶できませんでしたが、次回は新ネタ期待してます（笑）
あと、大勢のスタッフの皆さん、最高の時間をありがとうございました。
次回はいつ行けるか分かりませんが、また宜しくお願い致します。
さあ、ここまで読んだ皆さん、東京の近郊にお住まいの方はもちろん、出張、転勤、旅行など、東京へ行く機会があれば、どうぞBotanicaへ足をお運び下さい。
最高の料理と最高のサービスが、必ず皆さんを幸せにしてくれますよ。
私がウソ書いてないってのも分かると思います（笑）
それから、糖質制限なフルコースですが、Botanica以外の下記のお店でも御用意して下さってますので、要チェックです。
冒頭のネタじゃありませんが、
“真の糖質制限フルコース”を出して頂けるのは、東京広しと云えど、ご紹介したBotanicaと代官山ASO チェレステ二子玉川店・代官山ASO チェレステ日本橋店の三店舗だけ！と断言しちゃいます。
ご予約の際は、くれぐれも「糖質制限食で」と言うのを忘れずに。
「Botanica」
東京都港区赤坂9-7-4
東京ミッドタウン ガーデンテラス4階
TEL:03-5413-3282
営業時間
LUNCH： 平日 11:00～14:30 （L.O.）
土・日・祝 11:00～15:00 （L.O.）
DINNER： 平日・土 18:00～21:30 （L.O.）
日・祝 18:00～21:00 （L.O.）
「代官山ASO チェレステ二子玉川店」
東京都世田谷区玉川3-17-1
玉川高島屋S・C南館11階
TEL:03-5797-3380
営業時間
ランチ 11：00～14：30（L.O.）
ディナー 18：00～21：00（L.O.）
定休日 なし
「代官山ASO チェレステ日本橋店」
東京都中央区日本橋室町1-4-1
日本橋三越本店 新館10F
TEL:03-3243-1820
営業時間
ランチ 11：00～14：30（L.O.）
ティータイム 14：30～16：00（L.O.）
ディナー 17：30～20：30（L.O.）
定休日 なし
ではでは～♪
