糖質制限とヨーグルトと乳糖不耐

「プレーンヨーグルト いつも楽しく拝見させてもらっています。 早朝からのコメントです。 以前あらてつさんは牛乳NGとおっしゃっていましたが、私もそうです。牛乳を飲むと必ず下痢をおこします。 しかし、プレーンヨーグルトならと思い、昨夜食べたのですがどうもおなかの調子が悪いです。 プレーンヨーグルトにもやはり乳糖が入っているのでしょうか？ 同じような経験があれば教えてください。」 太郎さん、コメントありがとうございます。 太郎さんも牛乳を飲むと下痢されるとのことですが、恐らく私と同じく乳糖不耐とお見受けしました。 この乳糖不耐については以前も書きましたが、簡単にいうと、牛乳などに含まれる乳糖を消化吸収できない体質のことです。 ですから、牛乳を飲んだら下痢したりするわけですが、実はこの乳糖不耐、世界的に見たら、別に特別なことじゃないそうなんですね。 確か、成人の八割が乳糖不耐だったと思います。（記憶が定かじゃないです。違ってたらゴメンナサイ） そもそも、牛乳を含めた母乳ってのは、固形物を食べることができない赤ちゃんの飲み物であって、モノが食べられるようになれば、必要の無いものです。 なので、成長するにつれて、乳糖を分解する必要がなくなるので、乳糖分解酵素が少なくなっていき、乳糖不耐になるそうです。 つまり、大人になって牛乳やらぐびぐび飲める方が、乳離れしてないお子ちゃまってなわけですな。 で、プレーンヨーグルトにも乳糖が含まれているのか？とのご質問ですが、答えから先に言うと、含まれてます。 ただ、ヨーグルトの乳糖は、発酵の段階で分解されるので、牛乳より少ないそうです。 それでも、全く含まれてないわけじゃないので、中には下痢する方もおられるというわけです。 恐らく、太郎さんもそのお一人ではないかと思います。 そうそう、漢方的にいうと、日本のような湿度の高い地域では、あえて乳製品を摂る必要はないそうですよ。]]>