糖質制限と基礎代謝

『基礎代謝低下? はじめまして 毎回、楽しく勉強させていただいてます 突然の質問なんですが、週に一回は糖質を摂らないと、基礎代謝が低下するのでしょうか？ 雑誌ターザン『王道ダイエット』の記事に、糖質制限ダイエットをしている方の話がありました 記事の中で、『基礎代謝が低下するので、糖質を摂る日を作っている』とありました 本当なのでしょうか？ 私は、糖尿病ではないのですが、江部先生の本と出合って糖質制限をしています すごく体調が良いんです(^-^) これからも続けていくにあたって、心配になりました(>_<) あらてつさん、教えて下さいm(_ _)m ホクッホクッ大豆、美味しくて止まりません(笑)』 アクアさん、こちらこそはじめまして。 毎回バカなことばっかり書いてて、すみません。アクアさんも、ウッキーの方がいいと思いません？ ひつこいですね…。 え～、ご質問いただいた、「週に一回は糖質を摂らないと、基礎代謝が低下するのか？」ですが、う～ん、なんででしょう、わかりません。 なんで糖質摂らないと、基礎代謝が低下するのでしょうか？ ターザンって、江部康二先生に取材に来てましたけど、その時の記事ですか？ ごめんなさい、私、読んでなかったんで、なにか根拠があってそう書いてあったんでしょうか？ いまいちよくわかりませんが、まず、「基礎代謝とは何ぞや？」から考えてみましょう。 基礎代謝っていうのは、安静時に生命活動を維持する上で、最低限必要なエネルギーのことです。 もっとわかりやすく言いますと、人間って、じっとしてても、脳や心臓や肺や、その他の内臓は動いていますよね。 これらが動くときに消費するエネルギーのことなんですね。 当然、何もしないでも消費するエネルギーですから、基礎代謝が高ければ高いほど、太りにくいわけですが、悲しいかな、基礎代謝は、年齢と共に減少していきます。 基礎代謝は、肝臓、筋肉のエネルギー消費が一番大きいそうです。 でね、人は、加齢と共にどんどん筋肉量が減ってきます。 一説によると、３０歳を過ぎると、運動とかで鍛えてない場合を除くと、年間３００ｇ以上の筋肉が減少するらしいです。 エネルギー消費が大きい筋肉が減れば、もちろん基礎代謝も下がります。 同じ食事量なのに、若い頃に比べると、中年以降に太りやすくなるのは、その所為です。 特に女性は、男性に比べて一般的に筋肉量が少ないので、余計に太りやすくなるわけですね。 で、基礎代謝の簡単マメ知識がわかったところで、本題です。 糖質を摂らない食事は、内臓の消費エネルギーを下げるんでしょうか？ 逆に、糖質を摂ると消費エネルギーが上がるのでしょうか？ そんなことないと思いますけどねぇ。 先ほども書きましたが、基礎代謝でエネルギー消費が多いのは、肝臓と筋肉です。 糖質制限を実践すると、肝臓でアミノ酸などから糖新生が行われて、それに多量のエネルギーが消費されます。 要するに、基礎代謝が上がるわけですよね。 そのことから考えても、「週に一回は糖質を摂らないと、基礎代謝が低下する」ことは無いと思うのですが…。 そもそも、糖質を摂らないと基礎代謝が下がるなら、糖質制限で痩せられるわけがないし、5年以上糖質制限を続けてる私なんか、とっくに中年太りになってますよ（笑） というわけで、「週に一回は糖質を摂らないと、基礎代謝が低下する」のは、何か勘違いされているのではないでしょうか。 アクアさん、安心して糖質制限を続けてくださいね。]]>