風邪ひいた時に食べられる糖質制限のメニューは？

『風邪を引いたときの糖質制限 あらてつ様 今年の５月に糖尿病が発症しましてが、江部先生の本に出会い直ぐに糖質制限を実施し、現在では血糖値はほぼ正常にコントロールされています。 ところが先週末から風邪で下痢気味で食欲もない上ちあが続いています。以前であれば、まずお粥に梅干しが定番でしたが、糖質制限食では叶いません。脂濃いものも口に入りません。このようなときに口に入るメニューで推薦できるものは何かありますでしょうか。 よろしくお願いします。 【2008/12/17 09:52】 URL | 井上浩 #- [ 編集 ] 』 井上浩様、コメントいただきありがとうございます。 私も先週から風邪をこじらせて、えらいことになっておりました。 抗生剤で胃がやられたので食欲が無く、さりとて、何か食べないことには余計に胃がおかしくなるもんで、何食べようかいろいろ考えましたね、はい。 で、ここしばらくの主食は、白菜と豚肉の味噌汁、溶き玉子の中華風スープ、大根と鶏肉のそぼろ煮と、おおかたこの三品になっておりました。 このメニュー、一見するとなんだか食欲の無いときに食えるんか？？？と思われるかもですが、どうしてなかなか、弱った体と胃袋でも、すんなり受け入れてくれましたね。 まず、白菜と豚肉の味噌汁ですが、普段はこれにもっといろいろ具を入れて、ごま油をどばどば～っとたらしてはぐはぐ食べるのですが、今回は、豚肉はダシが出る程度に控えまして、白菜をいっぱい入れてくたくたになるまで煮込みました。そんでもって、ネギを入れまして熱いうちに食べます。 くたくたに煮た白菜はするっと胃袋に収まってくれますし、すごく体が温まります。 ネギもなんだか風邪に良さそうな気がするので、気分的にも風邪に効きそうでしょう（笑） これは、あらてつオススメの風邪ひいたときの糖質制限メニューです。 で、溶き玉子の中華風スープ、これはいたって簡単。 市販の中華スープのもとに溶き玉子で簡単にできちゃいます。熱が出て動く気力も無いときに作ります。 トマトを入れても美味しいですし、その方が栄養も摂れるような気がします。 薄めに作れば、食欲無い時でも、ひつこい感じはしないのでいいですよ。 最後は、今回一番重宝した、大根のそぼろ煮です。 味付けはあっさりと超薄味にして、こいつも、大根が崩れるくらい煮込みました。 あつあつで食べると、すごく体も温まりますし、消化も良いのではないでしょうか。 井上浩様、私はこの三品で乗り切りました。参考になりましたでしょうか。]]>